Cezvede pişen bol köpüklü bir Türk kahvesi geleneksel lezzetlerimizden biri olmasının yanı sıra enfes kokusu ile de iştah kabartıyor. Türkiye'nin vazgeçilmez lezzeti olan Türk kahvesini yaz aylarında serinlemek için içebilmek de mümkün. Soğuk Türk kahvesini yapabilmek ise sanıldığından kolay. Sadece 3 malzeme ile eşsiz bir lezzet yaratarak Türk kahvesi lezzetinden mahrum kalmadan serinlemek ise yalnızca birkaç dakika alıyor.
Türk kahvesinin ayırt edici özellikleri arasında pişirme tekniği ve telvesi ile ikram edilmesi var. Cezvede, kısık ateşte pişirilmesi, Türk kahvesinin aromasını, sevdiğimiz köpüğünü ve tadını veriyor. Telvesi ile ikram edilen tek kahve çeşidi olması nedeniyle, içtikten sonra da damakta tadı kalıyor.
3 MALZEME İLE SOĞUK TÜRK KAHVESİ TARİFLERİ
Soğuk Türk kahvesi için gerekli malzemeler:
-
3 yemek kaşığı kadar Türk kahvesi
- 2 su bardağı soğuk su
- Buz küpleri
Birinci tarif:
TÜRK KAHVESİ İLE SOĞUK KAHVE NASIL YAPILIR?
- Türk kahvesini fincana ekleyin.
- Soğuk suyu da fincana dökerek Türk kahvesi ile karıştırın.
- Su ve kahveyi karıştırdıktan sonra arzu ederseniz şeker de ekleyebilirsiniz.
- İyice karıştırdığınız özel karışımı buzdolabında yarım saat bekletin. Kahvenizi servis etmeden önce birkaç buz küpü de ekleyin. Dilerseniz tarifinizi kakao, tarçın, çikolata ya da süt ile tatlandırabilirsiniz.
İkinci tarif:
- Türk kahvesini cezveye koyup üzerine su ekleyin.
- İsteğinize göre karışıma şeker de ilave edebilirsiniz.
- Cezveyi ocağa koyarak orta ateşte kaynatın.
- Kahvenin topak topak olmaması için hızlı bir şekilde cezvedeki su ve kahveyi karıştırın. Ardından cezveyi kısık ateşte yaktığınız ocağın üzerine koyun ve pişmeye bırakın. Bu aşamada kahveyi hiç karıştırmayın. Aksi takdirde aşırı acı bir kahve içmek zorunda kalabilirsiniz. Kahve kenarlarından kabarmaya başladığında taşmadan bir miktar daha kabarmasına izin verin ve ocağı kapatın. Kahve telvelerinin çökmesi ve bardağa girmemesi için 20 saniye kadar bekleyin.
5. Telveleri çöken kahvenizi dilediğiniz büyük bir bardağın, kupanın ya da kavanozun içerisine alın. Telvelerin içine girmemesine dikkat edin. Kabınızın içerisine 4-5 küp buz ekleyin ve karışımı hafifçe sallayarak kahvenin buzlarla soğumasını sağlayın. Soğuk kahvenizi daha da soğuk olması için vaktiniz varsa buzdolabında bekletebilirsiniz.
6. Karışıma arzuya göre soğuk süt ekleyebilir, sonrasında kakao ve tarçın ile de süsleyebilirsiniz
Üçüncü tarif:
TÜRK KAHVELİ FRAPPE
Malzemeler
3 tatlı kaşığı orta kavrulmuş Türk Kahvesi
2 fincan su
3 su bardağı buz
1 su bardağı soğuk süt
Çeyrek su bardağı soğuk krema
Yapılışı
1.Öncelikle soğuk kremamızı servis sırasında kullanmak için hızlı devirde 2-3 dakika çırpıp hazırlıyoruz.
2.Türk kahvemizi ve suyumuzu kullanarak Türk kahvemizi hazırlıyoruz.
İçeceğinizin şekerli olmasını isterseniz Türk kahvenizi şekerli olarak hazırlayıp içeceğinizin içine ilave edebilirsiniz.
3.Blendera buzlarımızı, soğuk sütümüzü ve hazırladığımız Türk kahvesini, telvesini ilave etmeden ekliyoruz.
4.Tüm malzemeleri blenderda 2-3 dakika homojen olana kadar karıştırıp bardağımıza dolduruyoruz.
5.En son çırpılmış kremamızı da üzerine koyup servis ediyoruz.