Akdeniz'in bereketli topraklarında tropikal bir lezzet deryası ‘Alanya’
Alanya, Akdeniz'in berrak maviliğinin ortasında güneşle yıkanmış bir şehir. Bu ilçede her lezzet, bu sıcak topraklarda hayat bulan, insanın doğasıyla kurduğu eşsiz bir bağın tezahürü niteliğinde. Tropikal cennet sayılan bu bölgede yetişen her meyve, bereketli topraklarıyla insanın iç içe geçtiği bir hikâyenin lezzetli bir sayfası gibi. Bu meyveler, insanlığa sunulan bence en güzel hediyeler. Bu lezzetlerden alınan her ısırık ise bu muhteşem coğrafya ve kültürün bir araya geldiği bir gastronomik deneyim sunuyor.
Alanya Akdeniz'in tropikal kalbidir
Akdeniz'in maviyle yeşilin kucaklaştığı kıyılarında, sıcaklığındaki o sihirli dokunuşun yanı sıra tropik meyvelerin tatlı serinliğini de görebilirsiniz. Alanya, bitkilerinin karakteristik zenginliğini artırmanın yanında gastronominin hizmetine sunduğu meyveleriyle de bir nevi Akdeniz'in tropikal başkenti sayılabilir. Son dönemlerde sayıları hızla artan tropik meyveler, Alanya'nın küresel tarım sahnesindeki yükselişinin bir sembolü olsa gerek. Bu topraklar, geçmişte muzla başladığı yolculuğunu bugün ejder meyvesi, avokado ve mango gibi çok sayıda egzotik meyve ile sürdürmeye devam ediyor.
Tropikal Meyve Festivali
1-3 Kasım 2024 tarihleri arasında bu bereketli topraklarda hayat bulan Tropikal Meyve Festivali, mükemmel bir gastronomi şenliği olmasının yanında şehrin tarihi, kültürü ve gelecek vizyonunu bir araya getiren kapsayıcı bir etkinlik olarak öne çıkıyor. İçeriği, insan emeği ve kültürel zenginliğiyle nasıl bir bütün olduğunu gösteren bu festival nedeniyle Alanya’da, üç yıldır misafirlerine tropik rüyalar yaşatarak muhteşem tatlar ve anılarla dolu bir etkinlik gerçekleştiriliyor. Festival, sadece tüketicileri değil, aynı zamanda üreticileri de bir araya getiriyor.
En lezzetli meyve festivali Alanya’da
Alanya Belediyesi’nin düzenlediği “Tropikal Meyve Festivali” için geçen haftalarda Alanya’daydım. Festival süresince desteklerini esirgemeyen, başta Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik olmak üzere Abdurrahman Açıkalın, Sevda Çapa ve belediyeden tüm yetkililere; ayrıca Haber Atölyesi‘nden Elif Özyıldırım ve Handan Kan‘a içtenlikle teşekkür ediyorum. Alanya’nın eşsiz doğası ve bereketli toprakları, bu yıl üçüncüsü düzenlenen festival ile bir kez daha gözler önüne serildi. Gerçekleştirilen etkinlik, sadece lezzet dolu bir şölen olmaktan öte Alanya’nın tarımsal zenginliği ve kültürel mirasını da ortaya koyuyor.
Festivalin en etkileyici yanı yerel üreticileri ziyaretti
İyi bir avokado üreticisi Feride’nin Bahçesi’nde, doğanın içinde nefis bir kahvaltıyla güne başladık. Ardından Anmey Global paketleme tesisini ziyaret ettik ve burada tüm sürece tanık olduk. Prof. Dr. Recep Keskin’in bahçesinde ise “Tropikal Atölye” tarzında 70’ten fazla meyve yetiştirdiği alanı inceleme şansımız oldu. Uyarlar Grup’ta muz sarartma fabrikasında, muzların nasıl olgunlaştığını gözlemledik. Akşam yemeğimizi ise Kaila Beach Hotel ‘de yedik ve burada tattığımız deniz balığı gerçekten eşsizdi. Ertesi gün, müze gezisi ile başlayan programımız, Alanya Kalesi ve kalenin içinde yer alan Mutfak Mirası Alanya’da yediğimiz yöresel tatlardan oluşan öğle yemeği ile devam etti. Ardından festival alanına geldik ve burada birçok firmayı ziyaret etme fırsatım oldu.
Alanya’nın kalbi tarımda atıyor
Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik’in festivaldeki konuşması, Alanya’nın tarıma verdiği önemi bir kez daha gözler önüne serdi. Festivalin, üreticilerin desteklenmesi ve gençlerin tarıma olan ilgisinin artırılması açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Özçelik; “Bu festivalle, Alanya’nın tropikal meyvelerle dolu bereketli topraklarının, ülkemizin ve dünyanın dikkatini çekmesini hedefliyoruz.” dedi. Tropikal Meyve Festivali, sadece yerel halk için bir tarım etkinliği değil, Alanya'nın tropikal gücünü gösteren ve uzaklardan gelen misafirler için de muhteşem bir program. Tarımın, kültür ve sanatla buluştuğu, kentin gastronomisine yeni bir soluk getirdiği ve ilçenin bereketli topraklarının her mevsimde zengin bir varlık gösterdiğini ortaya koyuyor.
Muzun doğduğu yer Alanya
Alanya, tarihi, doğal güzellikleri ve zengin kültürüyle bilinse de bu güzel beldenin bir sırrı daha var; muz. Alanya'nın bir simgesi hâline gelen ve aynı zamanda bu coğrafyanın ruhu ve insan emeğinin değerini yansıtan bir altın. Festivalin en dikkat çekici özelliklerinden biri, Alanya’nın yaşayan en büyük değerlerinden Eğitimci-Yazar ve Fotoğraf Sanatçısı Haşim Yetkin’in “Muzun Doğduğu Yer Alanya” sergisi oldu. Bu sergi, Alanya’nın muz tarihine ışık tutarken aynı zamanda ziyaretçilere görsel bir şölen sundu. Ayrıca festivaldeki en ağır muz tarağı yarışması ise eğlenceli bir rekabet ortamı açısından çok keyifliydi.
Yerel lezzetler ve kültürel etkinlikler
Festival kapsamında düzenlenen atölyeler, yerel lezzetlerin keşfedilmesine ve kültürün yaşatılmasına önemli katkılar sağlıyor. Alanya’da yaşayan yerleşik yabancı şef Elena Vorontsova’nın “Alanya’nın Yeni Mutfağı” atölyesi, ejder meyvesi çorbası gibi farklı bir lezzeti katılımcılara tanıtması açısından çok anlamlı. Güzellik Uzmanı Suna Dumankaya’nın “Tropikal Güzellik Sırları” atölyesi ise doğal güzellik ürünlerinin hazırlanmasında tropikal meyvelerin kullanımını göstererek hem sağlıklı yaşama hem de doğal güzellik konularına dikkati çekiyor olması da bölge açısından çok değerli.
Özetle…
Alanya Tropikal Meyve Festivali, sadece bir festival değil, aynı zamanda Alanya’nın kültürel ve ekonomik yapısının bir parçası. Festival, tarımın geleceği için umut vadeden bir etkinlik olarak öne çıkarken aynı zamanda yerel lezzetlerin keşfedilmesi ve kültürün yaşatılması için de önemli bir platform oluşturuyor. Alanya’daki bu eşsiz festivalin, hem yerel halk hem de turistler için damaklarda unutulmaz tatlar ve anılar bıraktığını düşünüyorum.
Prof. Dr. Recep Keskin’in tropikal bahçesinde (Akademi) dikilmiş ve bir kısmını görebildiğim meyveler:
1. Yöresel limon ve çeşitleri
2. Parmak limon (finger lime)
3. Buda’nın eli limonu
4. Tahiti lime
5. Kumkat limon
6. Kaffir lime limonu
7. Meyer zitrone (yediveren)
8. Kanada grand (jumbo limon)
9. Kanada orta
10. Mexiko misket limonu
11. Kıbrıs limonu
12. Şahdok (greyfurt ailesi)
13. Pemelo(greyfurt ailesi
14. Kaymak meyvesi(feijos, sellowiana, guvastin)
15. Sarı guava
16. Çilek guava
17. Armut guava
18. Elma guava
19. Fuerte avokado
20. Ettinger avokado
21. Has avokado
22. Pinkerton avokado
23. Bacon avokado
24. Zutano avokado
25. Clifton avokado
26. Würz avokado
27. İspanyol portakal
28. İspanyol pembe portakal
29. Papaya carıca ve çeşitleri
30. Ejder meyvesi beyaz ve kırmızı
31. Macadamia fındığı
32. Pikant fındığı
33. Karambola (yıldız meyvesi)
34. Kamkat (portakal)
35. Keçiboynuzu, aşılı
36. Nar çekirdekli kınagiller familyası
37. Nar çekirdeksiz
38. Zeytin ve çeşitleri
39. Passiflora edulis
40. Passiflora medizin
41. Mango
42. Liçi (lychee)
43. Longan (ejdera gözü)
44. Water apple
45. Kahve, (arabica)
46. Marula (amarula) alkol ağacı
47. Ayva tüysüz
48. Alanya muzu
49. Trabzon hurması sade
50. Trabzon hurması kaka
51. Demirhindi meyvesi
52. Moringa, Medizin bitkisi
53. Üzüm, Fransa Bordeaux
54. Üzüm İtalya, Chianti
55. Üzüm Kanada
56. İncir, yabani
57. Dut, beyaz ve siyah
58. Sakız ağacı, (çam sakızı)
59. Natel eriği
60. Gudret narı
Aromatik bitkiler/ baharatlar
61. Defnegiller ve çeşitleri
62. Lavanta ve çeşitleri
63. Biberiyegiller ve çeşitleri
64. Kekikler ve çeşitleri
65. Ihlamur
66. Fesleğen ve çeşitleri
67. Salbei (salvia officin)
Dikenli aromatik kaktüs bitkileri
68. Alovera ve çeşitleri
69. Topkaktüsler
70. Palmiyeler, ailegruppe
71. Hurma ağaçları
72. Bonzai bitkileri
73. Süs bitkiler