Breaking Bad Gus'ın Sırrı: Los Pollos Hermanos Tavuk Tarifi

Dünyaca ünlü dizi Breaking Bad, sadece hikayesiyle değil, karakterleriyle ve özellikle Gus Fring’in işlettiği Los Pollos Hermanos restoranının ikonik tavuk tarifleriyle de hafızalarda yer etti. İşte, Gus’ın sırrını evde açığa çıkaracak Los Pollos Hermanos tavuk tarifi! Bu tarifle, lezzetli ve baharatlı tavukların tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:

Tavuk Marinasyonu İçin:

• 4 adet tavuk butu veya göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Paneleme İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuğu Marine Edin:

   • Tavuk parçalarını geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, bal, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, paprika ve tuz-karabiberle karıştırın. Tavukları bu marinada en az 2 saat (tercihen bir gece) bekletin.

2. Paneleme Hazırlığı:

   • Tavuğu marine ettikten sonra, bir tabakta un, diğerinde çırpılmış yumurta ve üçüncü bir tabakta galeta ununu hazırlayın. Galeta ununa tuz ve karabiber ekleyin.

3. Paneleme İşlemi:

   • Marine edilmiş tavukları önce una bulayın, ardından yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Tüm tavuk parçalarının iyice kaplandığından emin olun.

4. Kızartma:

   • Derin bir tavada ya da fritözde yeterince yağ ısıtın. Tavukları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını çeksin.

5. Servis:

   • Tavuklarınız hazır! Yanında patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz. İsterseniz, özel soslarla da tatlandırabilirsiniz.

Sonuç:

Los Pollos Hermanos’un efsanevi tavuk tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek sunuyor. Gus Fring’in restoranındaki lezzeti evinize taşımak için bu tarifi deneyin! Hem damak tadınıza hitap edecek hem de Breaking Bad hayranlarına nostaljik bir tat sunacak.