Baharın müjdecisi, rengi ve kokusuyla herkesin favorisi olan çilek sezonu yaklaşıyor! Tatlı ve sulu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olan çilek, ilkbaharın gelişiyle birlikte tezgahlardaki yerini alıyor. Peki, çilek sezonu ne zaman başlıyor ve ilk çilekler hangi ayda tezgahlarda oluyor?
Çilek sezonu genellikle Nisan ayında başlıyor ve Haziran ayına kadar en taze haliyle devam ediyor. Özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinin ılıman iklimi sayesinde, erken hasat edilen çilekler Nisan ayının başından itibaren pazarlarda görülmeye başlıyor. Bu dönem, ilk turfanda çileklerin tadını çıkarmak için en ideal zaman. Daha soğuk bölgelerde ise çilek sezonu Mayıs ayında başlıyor ve yaz boyunca devam ediyor.
Çilek, içerdiği yüksek C vitamini, antioksidanlar ve liflerle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası. Kalp sağlığını destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren bu kırmızı meyve, düşük kalorili yapısıyla da diyetlerin favorisi. Mevsiminde tüketildiğinde hem daha lezzetli hem de daha besleyici olan çilek, tazeliğini kaybetmeden tüketildiğinde maksimum fayda sağlıyor.
Son yıllarda, farklı iklim koşullarında yetiştirilen çeşitleri sayesinde çilek sezonu daha uzun sürmeye başladı. Özellikle seralarda yetiştirilen çilekler sayesinde, kış aylarında bile marketlerde çilek bulmak mümkün. Ancak, en lezzetli ve doğal haliyle ilkbaharın güneşli günlerinde yetişen çilekler, tezgahlarda yerini aldığında gerçek çilek mevsimi başlamış demektir.
