Demir eksikliği, vücudun yeterli demir miktarını alamaması durumudur ve anemiye yol açabilir. Demir, hemoglobin üretiminde kritik bir role sahip olduğu için, eksikliği halsizlik, yorgunluk ve solgunluk gibi belirtilerle kendini gösterir. Ayrıca, demir eksikliği çocuklarda gelişim sorunlarına yol açabilir ve kadınlarda hamilelik döneminde komplikasyon riskini artırabilir.
Demir eksikliğini gidermek için, demir açısından zengin besinlerin tüketilmesi önemlidir. Kırmızı et, tavuk, balık, yeşil yapraklı sebzeler, mercimek ve nohut, demir bakımından zengin gıdalardır. Ayrıca, C vitamini ile birlikte tüketilen demir, emilimini artırır; bu nedenle narenciye meyveleri veya domates gibi C vitamini açısından zengin gıdalar ile birlikte yenilmesi önerilir.
Demir takviyeleri de eksikliği gidermede etkili olabilir, ancak bu tür takviyelerin kullanımı öncesinde mutlaka bir sağlık uzmanına danışılmalıdır. Demir eksikliği belirtileri görüldüğünde, zamanında önlem almak ve tedavi sürecini başlatmak önemlidir.