Her mevsim sofralarımızın vazgeçilmezi olan elma, özellikle sonbahar ve kış aylarında en taze ve lezzetli haliyle tüketiliyor. Peki, elma ne zaman çıkar ve en lezzetli elmalar hangi ayda tezgahlarda yerini alır?
Elma sezonu genellikle Eylül ayında başlar ve Mart ayına kadar devam eder. İlk hasat edilen elmalar, Eylül ayında tezgahlarda boy göstermeye başlar. Bu dönem, elmanın taze, çıtır ve sulu haliyle en çok tercih edildiği zaman dilimidir. Özellikle Ekim ve Kasım ayları, elmanın zirve yaptığı aylardır; bu aylarda toplanan elmalar, hem aroması hem de dokusuyla fark yaratır. Kış aylarında da saklanabilen elmalar, Aralık ve Ocak aylarında hala taze bir şekilde tüketilebilir.
Elma, zengin besin değerleriyle sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. İçerdiği bol miktarda lif, vitamin ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve sindirim sağlığını iyileştirir. Ayrıca, düşük kalorili olması nedeniyle diyetlerin de favori meyvelerinden biridir. Elmanın farklı çeşitleri, tatlıdan ekşiye geniş bir lezzet yelpazesi sunar; Granny Smith, Fuji, Gala, ve Golden Delicious gibi çeşitler her damak zevkine hitap eder.
Son yıllarda elma üretimindeki artış ve depolama tekniklerindeki gelişmeler sayesinde, elma neredeyse tüm yıl boyunca marketlerde bulunabilir. Ancak, mevsiminde toplanmış taze elmaların yerini hiçbir şey tutmaz. Özellikle yerel pazar ve manavlardan alınan mevsimlik elmalar, hem lezzet hem de sağlık açısından en doğru tercih olacaktır.
