Selda Çetin - Muhabir
C vitamini, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesi, cilt sağlığını desteklemesi ve demir emilimini artırmasıyla bilinen önemli bir besin maddesidir. Ancak, çoğu insan bu vitaminin sadece meyvelerden alındığını düşünse de, birçok sebze de C vitamini açısından oldukça zengindir. Peki, en çok C vitamini hangi sebzelerde bulunur? İşte cevabı!
C VİTAMİNİ DEPOSU SEBZELER
1. Brokoli
Brokoli, C vitamini açısından en zengin sebzelerden biridir. 100 gram brokoli, yaklaşık 89 mg C vitamini içerir. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
2. Kıvırcık Lahana (Kale)
Kale, özellikle kış aylarında bolca tüketilen ve C vitamini kaynağı olan bir sebzedir. 100 gram kale, yaklaşık 120 mg C vitamini içerir. Aynı zamanda yüksek oranda lif, A vitamini ve K vitamini de bulundurur.
3. Ispanak
Ispanak, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. 100 gram taze ıspanak, 28 mg C vitamini sağlar. Hem C vitamini hem de demir açısından zengin olan ıspanak, hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de enerji seviyelerini artırır.
4. Tatlı Patates
Tatlı patates, C vitamini açısından zengin olduğu kadar A vitamini de içerir. 100 gram tatlı patates, 20 mg C vitamini sunar ve bu sebze, sindirim sistemi sağlığına da olumlu katkı sağlar.
5. Biber (Yeşil ve Kırmızı)
Biber, C vitamini bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Özellikle yeşil biber, 100 gramda yaklaşık 128 mg C vitamini içerir. Kırmızı biber ise bu miktarı 150 mg'a kadar çıkarabilir. Bu da biberi, C vitamini almak için harika bir seçenek yapar.
6. Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası da C vitamini açısından zengin bir sebzedir. 100 gram brüksel lahanası, 85 mg C vitamini içerir. Ayrıca, bu sebze, sindirim sağlığına faydalı olan lifler ve kanserle savaşan bileşikler barındırır.
7. Maydanoz
Maydanoz, genellikle yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir bitkidir. Ancak, C vitamini açısından da oldukça faydalıdır. 100 gram maydanoz, 133 mg C vitamini sağlar. Ayrıca, vücuda zengin antioksidanlar ve A vitamini de kazandırır.
C vitamini alımını artırmak isteyenler için brokoli, kale, biber, brüksel lahanası, ıspanak gibi sebzeler mükemmel seçeneklerdir. Bu sebzeler, vücuda gerekli olan C vitamini miktarını karşılamanın yanı sıra, genel sağlığı destekleyen bir dizi başka besin öğesi de sağlar. Düzenli olarak bu sebzeleri diyetinize dahil etmek, bağışıklığınızı güçlendirebilir ve vücudunuzu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebilir.