Baharın gelişiyle birlikte herkesin sabırsızlıkla beklediği erik sezonu da kapıda! Ekşi ve ferahlatıcı tadıyla özellikle bahar aylarında en çok tercih edilen meyvelerden biri olan erik, taze haliyle adeta yazın habercisi. Peki, erik hangi ayda çıkacak ve erik sezonu ne zaman başlayacak?
Erik sezonu genellikle Nisan ayında başlar ve Haziran ayına kadar devam eder. İlk erkenci erikler, Nisan ayının başlarında tezgahlarda yerini almaya başlar. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen yeşil erikler, bu dönemde taptaze ve çıtır haliyle tüketicilerle buluşur. Nisan ve Mayıs ayları, eriğin en bol ve lezzetli olduğu zamanlardır. Bu aylarda olgunlaşan erikler, serinletici ve ekşi tatlarıyla yaz aylarına hazırlanırken keyifli bir atıştırmalık sunar.
Erik, yüksek C vitamini içeriği, antioksidanlar ve lifler sayesinde sağlıklı bir meyvedir. Özellikle sindirimi kolaylaştıran yapısıyla hafif bir atıştırmalık olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendirir. Diyet yapanlar için düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olan erik, salatalarda, tatlılarda ve çeşitli tariflerde de sıkça kullanılır.
Son yıllarda farklı erik çeşitleri sayesinde sezon biraz daha uzun sürmeye başladı. Japon eriği, Mürdüm eriği gibi farklı türler de yaz aylarının ilerleyen dönemlerinde piyasaya çıkıyor. Ancak, ilkbaharda çıkan yeşil erikler, en taze ve ferahlatıcı haliyle en çok tercih edilenler arasında yer alıyor. Erik severler için bu mevsim, adeta doğanın bir armağanı!