Et ve süt ürünlerinin fiyatlarındaki artış, son yıllarda özellikle dikkat çekici bir hal almıştır. Türkiye’de, bu ürünlerin fiyatları hem yurtiçindeki üretim maliyetlerinin artışı hem de uluslararası piyasalardaki dalgalanmalar nedeniyle yükselmektedir. Hayvan yem fiyatlarının artması, et ve süt üretimini doğrudan etkilemekte, bu da nihai tüketicilere yansıyan fiyat artışlarına yol açmaktadır.
2024 yılı itibarıyla, et ve süt ürünlerinin fiyatlarının artmasında diğer bir etken, süt hayvanlarının bakımı ve beslenmesi için gereken enerji maliyetlerinin yükselmesidir. Enerji fiyatlarındaki artış, özellikle tarım sektörü üzerinde büyük bir mali yük oluşturmakta ve bu durum, üretim maliyetlerini artırmaktadır. Ayrıca, iklim değişikliği ve hava koşullarının tarımsal üretimi olumsuz etkilemesi, süt ve et üretiminde düşüşe neden olabilmektedir.
Sonuç olarak, et ve süt ürünlerinin fiyatları, hem yerel hem de uluslararası birçok faktörden etkilenmektedir. Bu durum, özellikle düşük ve orta gelirli hanelerin bütçelerini zorlamakta ve gıda güvenliği sorunlarını gündeme getirmektedir. Üreticilerin ve tüketicilerin karşı karşıya kaldığı bu zorlukların çözümü, hükümet politikalarının etkili bir şekilde yürütülmesine bağlıdır.
