Selda Çetin - Muhabir
Hazır yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Hem zamandan tasarruf sağlar hem de çeşitli yemeklerin yapımını kolaylaştırır. Hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifleri keşfedin ve sofralarınızı şenlendirin. İşte hazır yufka ile yapılabilecekler listesi...
HAZIR YUFKA İLE LEZZETLİ ÇEŞİTLER
BÖREK ÇEŞİTLERİ
Peynirli Börek
Hazır yufka ile yapılan en klasik tariflerden biri peynirli börektir. Beyaz peynir, maydanoz ve isteğe göre kaşar peyniri ile hazırlanan iç harcı yufkalara sararak fırında pişirebilirsiniz. Sıcacık ve çıtır çıtır börekler kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Kıymalı Börek
Kıymalı börek, hazır yufkanın belki de en sevilen kullanımlarından biridir. Soğan, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harç, yufkaların arasına serilerek rulo yapılır ve dilimlenerek fırında pişirilir. Yanında bir bardak ayran ile mükemmel bir öğün oluşturur.
Ispanaklı Börek
Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, ıspanaklı börek tam size göre. Ispanak, beyaz peynir ve baharatlarla hazırlanan iç harç yufkaların arasına serilir ve fırında pişirilir. Hem doyurucu hem de besleyici bir tarif.
TATLILAR
Baklava
Hazır yufka ile evde baklava yapmak düşündüğünüzden daha kolay. Ceviz veya fıstık ile hazırlanan iç harç, yufkaların arasına serilir ve üzeri tereyağı ile yağlanarak fırında pişirilir. Şerbetini döktükten sonra baklavanız hazır!
Şöbiyet
Şöbiyet, baklavaya benzeyen ancak iç harcında kaymak bulunan bir tatlıdır. Hazır yufka ile kolayca yapılabilir. Şöbiyet yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şerbeti tatlı soğukken dökmektir.
Sigara Böreği
Çay saatlerinin vazgeçilmezi sigara böreği, hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlanabilir. Beyaz peynir ve maydanozlu harcı, yufka şeritlerine sararak kızartın. Altın sarısı rengini aldığında servis edebilirsiniz.
Gözleme
Gözleme, kahvaltıların ve ara öğünlerin sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka ile ıspanaklı, peynirli, kıymalı ya da patatesli gözleme yapabilirsiniz. İç harcı hazırlayıp yufkaların arasına koyarak tavada pişirin.
Paçanga Böreği
Paçanga böreği, pastırma ve kaşar peyniri ile hazırlanan bir börektir. Hazır yufka ile kısa sürede hazırlanabilir. Pastırma ve kaşar peyniri dilimlerini yufkanın içine koyup rulo yaparak kızartın. Çıtır çıtır paçanga börekleri servise hazır.
Kol Böreği
Kol böreği, iç harcında kullanılan malzemeye göre peynirli, kıymalı, patatesli veya ıspanaklı yapılabilir. Yufkaları rulo yaparak uzun bir börek haline getirip tepsiye dizin ve fırında pişirin.
Tepsi Böreği
Tepsi böreği, büyük porsiyonlarda hazırlanan ve dilimlenerek servis edilen bir börek çeşididir. Hazır yufka ile peynirli, kıymalı veya patatesli olarak hazırlayabilirsiniz. Tepside kat kat dizilen yufkalar ve iç harç ile hazırlanan börek, fırında pişirilerek servis edilir.
Katmer
Katmer, tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilen bir lezzettir. Tatlı katmer için yufkaların arasına kaymak, şeker ve ceviz koyarak pişirebilirsiniz. Tuzlu katmer için ise peynir veya sucuk kullanabilirsiniz.
Hazır yufka ile yapılabilecek bu tarifler, hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunar. Mutfağınızda zaman kazandıracak bu tariflerle harikalar yaratın ve sevdiklerinizi şaşırtın!
Afiyet olsun!