Yazın altın sarısı lezzeti kayısı, sulu ve tatlı yapısıyla yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri. Hem sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilen hem de reçel, marmelat ve tatlılarda kullanılan kayısı, mevsiminde tüketildiğinde en lezzetli ve besleyici haliyle sofralara konuk oluyor. Peki, kayısı hangi aylarda tüketilmeli ve kayısı mevsimi ne zaman başlıyor?
Kayısı mevsimi genellikle Haziran ayında başlar ve Temmuz ayına kadar devam eder. İlk kayısılar, Haziran ayının başlarından itibaren tezgahlarda görülmeye başlar ve bu dönem, kayısının en taze ve sulu olduğu zamandır. Özellikle Temmuz ayı, kayısının en bol bulunduğu ve en tatlı haliyle tüketilebileceği dönemdir. Bu aylarda hasat edilen kayısılar, yazın sıcak günlerinde ferahlatıcı bir meyve olarak sofralara renk katar.
Kayısı, A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin bir meyvedir. Göz sağlığını destekleyen ve cilt sağlığına katkı sağlayan A vitamini içeriği ile öne çıkar. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar sayesinde kayısı, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Düşük kalorili yapısı nedeniyle diyetlerde de sıkça tercih edilir ve sindirimi kolaylaştırarak vücudu rahatlatır.
Türkiye’nin Malatya, Iğdır ve Elazığ gibi bölgelerinde yetişen kayısılar, kalitesi ve lezzetiyle dünya çapında ün yapmıştır. Özellikle Malatya kayısısı, iri ve tatlı taneleriyle bilinir ve tüm dünyada büyük bir üne sahiptir. Kayısı mevsimi başladığında, pazar tezgahlarında çeşit çeşit kayısı bulmak mümkündür. Mevsiminde tüketilen taze kayısılar, yazın en lezzetli ve sağlıklı seçeneklerinden biri olarak öne çıkar.
