Selda Çetin - Muhabir
Kış aylarının soğuk günlerinde sıcak ve lezzetli bir yemek arayışında mısınız? Kestaneli pilav, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla kış sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacak. Kestanelerin kendine özgü tatlarıyla zenginleşen bu pilav, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir seçenek!
KESTANELİ PİLAV TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kestane (haşlanmış ve soyulmuş)
1 adet soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
NASIL HAZIRLANIR?
Pirinç Hazırlığı: Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün. Ardından sıcak suda 20 dakika kadar bekletin.
Soğanı Kavurma: Tereyağını bir tencerede eritip doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kestanelerin Eklenmesi: Kavrulan soğanlara haşlanmış kestaneleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Pirinç ve Sıvı Ekleme: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirip ardından karıştırın.
Servis Önerileri:
Kestaneli pilavı sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ceviz serpip, lezzetini artırabilirsiniz.
Neden Kestaneli Pilav?
Kestaneli pilav, sadece lezzetiyle değil, besleyici içeriğiyle de dikkat çekiyor. Kestaneler, vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynak olup, kış aylarında enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Ayrıca, bu tarifin hazırlanışı oldukça pratik, böylece hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde kullanabileceğiniz harika bir alternatiftir.
Kestaneli pilav tarifini deneyerek kış menünüze sıcak bir lezzet katın!
