Kısır, bulgur, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlarla yapılan sağlıklı bir salatadır. 100 gram kısır, ortalama 150-200 kalori içermektedir. Bu besin, 25-30 gram karbonhidrat, 4-6 gram protein ve 5-10 gram yağ barındırmaktadır. Lif içeriği yüksek olan kısır, sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
Kısır, özellikle vejetaryenler için sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar. Zeytinyağı ve limon ile lezzetlendirilmesi, hem tat hem de besin değeri açısından faydalıdır. Sağlıklı bir diyet için önerilen bir seçenek olan kısır, öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığına katkıda bulunurken, bol sebzeli yapısı sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır.