Menemen, yumurta, domates ve biberle hazırlanan Türk mutfağının sevilen bir kahvaltılık tarifidir. 100 gram menemen, yaklaşık 150-200 kalori içerir. Bu miktarın 8-10 gramı protein, 10-15 gramı yağ ve 5-8 gramı karbonhidrat içermektedir. Menemen, özellikle zengin besin değerleri ve doyurucu yapısıyla kahvaltılarda tercih edilmektedir.
Menemenin en büyük avantajı, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin olmasıdır. Domatesin likopen içeriği, kalp sağlığına faydalı olup, biber de C vitamini açısından zengindir. Menemen, ekmekle birlikte tüketildiğinde enerji verici bir öğün haline gelir. Ayrıca, menemenin yağ oranı, kullanılan yağın türüne göre değişebilir, bu nedenle zeytinyağı kullanımı sağlıklı bir alternatif sunar.
Kaynak: aslinda.com
