Ankara’da deniz mahsulleri restoranı sahibi Faruk ve Mehmet Gezen kardeşler, menülerine "ahtapot döner" ekleyerek dikkat çekti. Türk mutfağını deniz ürünleriyle buluşturan şef kardeşler, levrek şiş, simit levrek ve orkinos dönerin ardından şimdi de ahtapot döneri müşterilerine sunuyor. Ahtapotları kaynar suda haşladıktan sonra tereyağlı özel sosla döner tezgahında hazırlayan Gezen kardeşler, denemeden memnun olduklarını belirtti.
"TÜRKİYE'DE ÇOK İLGİ GÖRMÜŞTÜK"
Mehmet Gezen, “Son balık dönerimizle Türkiye’de çok ilgi görmüştük. ‘Daha farklı ne yapabiliriz?’ derken ahtapot döner fikri ortaya çıktı ve bunu müşterilerimize sunmaya başladık,” dedi. Sosyal medyayı aktif kullanan Gezen, yemek sunumlarını ve tadım videolarını paylaşarak geniş bir kitleye ulaştıklarını söyledi.
SOSYAL MEDYADA PAYLAŞILDI
Önceden döner ustası olarak çalıştıklarını belirten Mehmet Şef, deniz ürünlerine geçiş yaptıktan sonra alışılmış tarifleri deniz ürünleriyle yeniden yorumlama fikrini benimsediklerini anlattı. “Balıktan künefe, Adana, lahmacun gibi birçok tarif geliştirdik. Sürekli yenilikler peşindeyiz ve bu yaratıcı lezzetler müşterilerimizden büyük ilgi görüyor,” dedi.
Müşterilerin özellikle balık ve ahtapot döner gibi farklı lezzetleri ilk gördüklerinde şaşırdıklarını dile getiren Mehmet Şef, sosyal medyada paylaşmak için yemeklerin videolarını çeken birçok kişi olduğunu ve bu durumun ilgiyi artırdığını ifade etti.
