Pixar’ın sevilen animasyon filmi Ratatouille, hem eğlenceli hikayesi hem de muhteşem yemek sahneleriyle gönülleri fethetmişti. Bu filmdeki Ratatouille yemeği, taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir Fransız yemeğidir. İşte, evde yapabileceğiniz bu mucizevi yemeğin tarifi!
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
-
Sebzeleri Hazırlayın:
- Kabak, patlıcan, domates, kırmızı ve sarı biberi ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
-
Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:
- Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
-
Sebzeleri Ekleyin:
- Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine, dilimlenmiş kabak, patlıcan ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
-
Domates Sosunu Hazırlayın:
- Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın. Pişen sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz üzerine kekik veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
-
Fırında Pişirme:
- Sebze karışımını fırın kabına alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
-
Servis:
- Ratatouille’niz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak, yanında ekmekle ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Sonuç:
Ratatouille, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunuyor. Taze sebzelerin eşsiz uyumu ve aromalarıyla, bu mucize yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Filmin büyülü atmosferini mutfaklarınıza taşıyarak, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşın. Afiyet olsun!
Kaynak: aslinda.com
