FODMAP diyeti, sindirim sistemini rahatlatmak ve özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sindirim problemleri yaşayanlar için şişkinlik, gaz ve ağrıyı azaltmak amacıyla geliştirilmiş bir beslenme planıdır. FODMAP, "Fermente Olabilen Oligo-, Di-, Monosakkaritler ve Polioller" anlamına gelir ve bu bileşenlerin alımını sınırlandırmayı hedefler. Diyet, düşük FODMAP içeren gıdaları tüketerek, bağırsaklardaki rahatsızlıkları en aza indirir. İşte FODMAP diyetinin haftalık beslenme planı:
Pazartesi:
- Kahvaltı: Laktozsuz süt ile yapılmış yulaf ezmesi, üzerine taze çilek
- Öğle: Izgara tavuk göğsü, yanında haşlanmış patates ve zeytinyağlı salata (salatalık, marul)
- Akşam: Fırında somon, yanında buharda pişmiş havuç ve ıspanak
Salı:
- Kahvaltı: Laktozsuz yoğurt, üzerine yaban mersini ve bir avuç ceviz
- Öğle: Izgara hindi dilimleri, yanında buharda pişmiş kabak ve kinoa
- Akşam: Fırında levrek, haşlanmış patates ve zeytinyağlı yeşil salata
Çarşamba:
- Kahvaltı: Chia tohumları ile yapılmış laktozsuz puding, üzerine taze kivi dilimleri
- Öğle: Izgara dana eti, yanında buharda pişmiş brokoli ve patates püresi (laktozsuz süt ile)
- Akşam: Tavada pişmiş tavuk, kinoa pilavı ve haşlanmış havuç
Perşembe:
- Kahvaltı: Glutensiz ekmek ile yapılmış avokado tostu, yanında haşlanmış yumurta
- Öğle: Fırında hindi, yanında buharda pişmiş kabak ve havuç salatası
- Akşam: Fırında alabalık, buharda pişmiş patates ve zeytinyağlı yeşillik
Cuma:
- Kahvaltı: Laktozsuz süt ile yapılmış yulaf lapası, üzerine muz dilimleri
- Öğle: Izgara tavuk şiş, yanında kinoa pilavı ve yeşil salata
- Akşam: Fırında kuzu pirzola, buharda pişmiş brokoli ve patates
Cumartesi:
- Kahvaltı: Laktozsuz yoğurt, taze ananas dilimleri ve chia tohumları
- Öğle: Izgara somon, yanında zeytinyağlı kabak dilimleri ve kinoa salatası
- Akşam: Fırında hindi, buharda pişmiş sebzeler ve patates püresi
Pazar:
- Kahvaltı: Glutensiz ekmek ile yapılmış fıstık ezmeli tost, yanında laktozsuz süt
- Öğle: Izgara tavuk, buharda pişmiş brokoli ve havuç dilimleri
- Akşam: Fırında levrek, buharda pişmiş patates ve zeytinyağlı salata
FODMAP diyeti, düşük FODMAP içeren gıdaların tüketimini teşvik ederek sindirim problemlerini hafifletir. Diyetin ilk aşaması, yüksek FODMAP içeren gıdaları tamamen ortadan kaldırırken, ikinci aşama yavaş yavaş bu gıdaların tekrar diyetinize dahil edilmesini hedefler. Bu diyet, bağırsak sağlığınızı iyileştirirken, şişkinlik ve gaz gibi rahatsızlıkların azalmasına yardımcı olur. Diyete başlamadan önce bir beslenme uzmanına danışarak, diyetin size uygun olup olmadığını değerlendirmek önemlidir.
