Trans yağlar, endüstriyel gıdalarda yaygın olarak kullanılan ve özellikle paketlenmiş atıştırmalıklarda sıkça karşımıza çıkan bir yağ türüdür. Trans yağ içeren cipsler, atıştırmalık pazarında önemli bir yer tutsa da, bu yağların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu tür yağlar, raf ömrünü uzatmak ve ürünleri daha cazip hale getirmek amacıyla kullanılır. Ancak bu süreçte trans yağlar, vücutta zararlı etkiler yaratır ve özellikle kalp sağlığı üzerinde ciddi tehdit oluşturur.
Araştırmalar, trans yağların LDL (kötü) kolesterol seviyelerini artırırken HDL (iyi) kolesterol seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir. Bu dengesizlik, damarların tıkanmasına ve kalp krizi riskinin artmasına yol açar. Cips gibi trans yağ içeren atıştırmalıkların düzenli tüketimi, kalp damar hastalıklarının gelişiminde önemli bir faktör olarak kabul edilmektedir. Ayrıca bu yağlar, iltihaplanma ve insülin direnci gibi metabolik bozukluklara da neden olabilir. Sağlıklı bir yaşam için trans yağ içeren gıdalardan uzak durulması gerektiği her fırsatta vurgulanmaktadır.
