Twilight serisinin unutulmaz karakteri Bella Swan, sadece aşk üçgeni ve doğaüstü olaylarla değil, aynı zamanda lezzetli yemeklerle de dikkat çekiyor. Bella’nın İtalyan mutfağına olan sevgisi, özellikle efsanevi lazanya tarifi ile gözler önüne seriliyor. İşte, Bella’nın İtalyan mutfağından esinlenerek hazırlayabileceğiniz bu lezzetli lazanya tarifi!
Malzemeler:
Et Sosu İçin:
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 kutu (400 gram) doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Lazanya İçin:
- 12 adet lazanya yaprağı (önceden haşlanmış ya da fırında pişirilebilen)
- 400 gram ricotta peyniri
- 300 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşamaları:
-
Et Sosunu Hazırlayın:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişirin. Kıyma piştikten sonra doğranmış domates, domates salçası, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
Peynir Karışımını Hazırlayın:
- Bir kapta ricotta peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice harmanlayın.
-
Lazanyayı Katmanlayın:
- Fırın kabınıza bir miktar et sosu dökün. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Ardından ricotta karışımının yarısını ekleyin, üzerine mozzarella peyniri serpin. Bu işlemi bir kat daha tekrarlayın: et sosu, lazanya yaprakları, ricotta karışımı ve mozzarella peyniri. Son kat için kalan lazanya yapraklarını, et sosunu ve en üstüne parmesan peynirini ekleyin.
-
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında lazanyanızı yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
-
Servis:
- Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın. İsterseniz yanında taze yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Sonuç:
Bella’nın İtalyan mutfağından ilham alarak hazırladığınız bu efsane lazanya, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla sizi ve sevdiklerinizi mest edecek. Twilight’ın büyülü atmosferini mutfağınıza taşımak için bu tarifi mutlaka deneyin!
Kaynak: aslinda.com
