Yumurta ve süt fiyatları, 2024 yılı itibarıyla önemli oranda artış göstermiştir. Bu artışın ardındaki başlıca sebepler arasında girdi maliyetlerindeki yükseliş ve üretim süreçlerindeki zorluklar yer almaktadır. Özellikle yem fiyatlarının artması, hem yumurta hem de süt üretiminde maliyetlerin yükselmesine neden olmaktadır. Yüksek enerji maliyetleri ve tarımsal girdi fiyatlarının artması, üreticilerin üretim maliyetlerini artırmakta ve bu durum tüketiciye yansıyan fiyatları etkilemektedir.
Ayrıca, Türkiye’deki iklim koşulları da bu fiyat artışında etkili bir faktördür. Aşırı hava koşulları ve kuraklık, tarım ürünlerinin verimliliğini düşürmekte ve bu da hayvanların sağlığını etkilemektedir. Süt ve yumurta üretiminde sağlıklı hayvanların önemi büyük olduğu için, bu tür olumsuz koşullar üretim miktarını doğrudan etkilemektedir. Sonuç olarak, talep artarken arzın azalması, fiyatların yükselmesine neden olmaktadır.
2024’te yumurta ve süt fiyatlarındaki artış, özellikle düşük ve orta gelirli haneler üzerinde önemli bir baskı oluşturmakta ve sağlıklı beslenme imkanlarını kısıtlamaktadır. Yumurta, protein kaynağı olarak sık tüketilen bir gıda maddesidir; dolayısıyla fiyatlardaki artış, birçok aile için beslenme kalitesinin düşmesine yol açabilir. Süt ürünlerinin fiyatlarının artışı ise çocukların beslenmesi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Bu nedenle, hükümet politikalarının bu fiyat artışlarını kontrol altına alması büyük önem taşımaktadır.