Berfin Bitirim-Muhabir
Kereviz, mutfaklarımızda çok tercih edilen bir gıda değil. Fakat sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkan bir sebze olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle yıkadıktan sonra kesip attığımız kereviz sapının sağlığa faydaları saymakla bitmiyor.
Çorbalardan salatalara kadar pek çok yemekte kullanılabilen kereviz sapının bilinmeyen pek çok yararı bulunuyor. Sizler için insan vücuduna faydalı olan kereviz sapına ilişkin detayları araştırdık…
FAYDALARI SAY SAY BİTMİYOR
Medicalpark’ın internet sitesinde yer alan bilgilere göre, kereviz sapının faydaları arasında; inflamasyonun (iltihaplanmanın) baskılanması, kan basıncı, hiperlipidemi, antioksidan aktivite ve sindirimin desteklenmesi bulunuyor.
- Kereviz vücudun pH dengesini korur
- Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır, kabızlığı önler
- Kereviz aynı zamanda inflamasyonu azaltır
- Kalp-damar sağlığını destekler
- Kan basıncını ve kolesterolü düşürür
- Kereviz bağışıklığı güçlendirir
- Kanser önleyici özellikleri vardır
- Mide sağlığını destekler
- Beyin sağlığını korur
İNFLAMASYONUN (İLTİHAPLANMANIN) BASKILANMASI
Çin tıbbında antiinflamatuar, antibakteriyel, antiviral ve antioksidan etkileri nedeniyle kullanılmasını sağlamıştır. Apigenin aynı zamanda latince “yaprak dökümü” olarak isimlendirilen programlanmış hücre ölümü “apoptozisi” olumlu yönde etkileyebilir.
SİNDİRİMİN DESTEKLENMESİ
Hem iltihaplanma karşıtı etkileri hem de antioksidan aktivitesi dışında kereviz içerisine bulunan pektin bazlı polisakkaritler sayesinde sindirim kanalının normal aktivitelerini destekleyici özellik de gösterebilir.