Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler, hem lezzet açısından daha iyidir hem de sağlık için daha fazla besin öğesi içerir. Mevsimsel beslenme, doğanın döngüsüne uygun bir şekilde beslenmeyi teşvik eder ve sağlıklı bir yaşam tarzı sunar. İşte hangi mevsimde hangi sebze ve meyvelerin tüketilmesi gerektiğine dair öneriler:
İlkbahar: Taze yeşilliklerin ve hafif sebzelerin bol olduğu bu dönemde ıspanak, marul, kuşkonmaz ve enginar tüketilebilir. Meyve olarak ise çilek ve erik, ilkbaharın taze ve lezzetli seçenekleridir.
Yaz: Yaz aylarında sulu ve serinletici meyveler ön plandadır. Karpuz, kavun, şeftali ve üzüm, yaz sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Sebze olarak domates, salatalık ve biber bolca tüketilebilir.
Sonbahar: Besin değeri yüksek kabak, karnabahar ve brokoli gibi sebzeler bu dönemde tüketilmelidir. Elma ve armut gibi meyveler de sonbaharın favorilerindendir. Sonbahar, bağışıklık sistemini güçlendiren sebze ve meyveler açısından zengin bir mevsimdir.
Kış: Portakal, mandalina ve greyfurt gibi C vitamini açısından zengin meyveler, kışın bağışıklığı güçlendirir. Lahana, pırasa ve ıspanak gibi sebzeler de kış aylarında tüketilmesi gerekenler arasındadır.
Mevsimsel beslenme, sağlığınızı korumanın yanı sıra, çevreye de duyarlı bir yaşam tarzını destekler. Doğal döngüye uygun beslenerek, hem lezzet hem de sağlık açısından kazanç sağlayabilirsiniz.
