Normal cevizden daha fazla vitamin içeren pikan cevizinin faydaları saymakla bitmiyor. Pikan cevizi, normal cevize göre daha fazla lif, potasyum ve magnezyum içerir. Normal ceviz ise pikan cevizine göre daha fazla omega-3 yağ asidi ve antioksidan içerir.
Pikan cevizi ve normal ceviz arasındaki farklar şunlardır:
Pikan cevizi, daha uzun ve oval bir şekle sahiptir. Kabuğu daha ince ve pürsüzdür, genellikle açık kahverengi renktedir. Normal ceviz ise daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Kabuğu daha kalın ve engebelidir, koyu kahverengi veya siyah renkte olabilir.
LEZZET ARASINDAKİ FARKLAR
Pikan cevizi, Daha tatlı ve yumuşak bir tada sahiptir. Hafif bir tereyağ aroması da olabilir. Normal ceviz ise daha keskin ve ceviz aromalı bir tada sahiptir. Hafif bir acımsı tat da olabilir. Pikan cevizi, normal cevize göre daha fazla lif, potasyum ve magnezyum içerir. Normal ceviz ise pikan cevizine göre daha fazla omega-3 yağ asidi ve antioksidan içerir.
NASIL KULLANILIR?
Pikan cevizi: Tatlılarda, salatalarda ve atıştırmalık olarak sıklıkla kullanılır. Ayrıca un haline getirilerek kek ve kurabiyelerde de kullanılabilir.
Normal ceviz: Salatalarda, mezelerde ve ana yemeklerde kullanılır. Ayrıca ceviz yağı yapmak için de kullanılabilir.
PİKAN CEVİZİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Kalp sağlığını destekler: Pikan cevizi, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağlar, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olabilir.
Kan şekerini düzenler: Pikan cevizi, lif ve magnezyum bakımından da zengindir. Bu besinler, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
Beyin fonksiyonlarını destekler: Pikan cevizi, antioksidanlar ve B vitaminleri bakımından da zengindir. Bu besinler, beyin hücrelerini hasardan korumaya ve bilişsel işlevi geliştirmeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Pikan cevizi, C vitamini ve E vitamini bakımından da zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Sindirim sistemini destekler: Pikan cevizi, lif bakımından da zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir ve kabızlığı önleyebilir.
Kilo kontrolüne yardımcı olabilir: Pikan cevizi, protein ve lif bakımından da zengindir. Bu besinler, tokluk hissini artırabilir ve daha az kalori tüketmenize yardımcı olabilir.
Cilt sağlığını iyileştirir: Pikan cevizi, E vitamini ve antioksidanlar bakımından da zengindir. Bu besinler, cildin yaşlanmasını geciktirmeye ve cilt hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilir.
Öte yandan Pikan cevizinin bazı yan etkileri de olabilir;
-Çok fazla tüketilmesi halinde mide bulantısı, ishal ve karın ağrısına neden olabilir.
-Alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
-Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler, pikan cevizi tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
-Genel olarak, pikan cevizi sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilecek besleyici bir besindir.
PİKAN CEVİZİ NASIL TÜKETİLİR?
-Pikan cevizini çiğ olarak atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
-Salatalara, yoğurda veya yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz.
-Kek, kurabiye ve muffin gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
-Et ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
-Pikan cevizi ezmesi yapabilirsiniz.