Her sene takip ettiğim ve ziyaret etmekten de keyif aldığım ICA Events tarafından düzenlenen uluslararası gıda ürünleri ve teknolojileri fuarı “WorldFood İstanbul 2024”, önümüzdeki hafta 3 Eylül Salı günü başlıyor. Fuar, 32. yılında da bir rekora imza atarak katılımcı firma, ziyaretçi sayısı ve etkinlikleri ile adından söz ettirmeye hazırlanıyor.
WorldFood İstanbul, sadece bir fuar olmaktan öte, küresel gıda sektörünün nabzını tutan, yeniliklerin ve lezzetlerin buluşma noktasıdır. Bu etkinlik, Türkiye'nin gıda sektöründeki yükselişini ve bölgedeki etkinliğini gözler önüne sererken aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen üreticileri, tedarikçileri ve satın alıcıları bir araya getirerek iş birliklerine zemin hazırlıyor.
Fuar, katılımcılara sunduğu sayısız fırsatlarla öne çıkıyor. Fuar, yeni pazarlara açılmak isteyenler için eşsiz bir platform sunarken sektörün en son teknolojilerini ve trendlerini yakından takip etmek isteyenler için de bir bilgi hazinesi niteliğinde. Ayrıca uluslararası alıcılarla doğrudan iletişime geçerek yeni iş bağlantıları kurmak ve mevcut ilişkileri güçlendirmek için de ideal bir ortam sağlıyor. Dünya mutfaklarının zengin çeşitliliğini bir araya getiren WorldFood İstanbul, hem tüketicilerin hem de sektör profesyonellerinin damak zevkine hitap eden lezzet dolu bir deneyim sunuyor.
Hazır mısınız; lezzetlerin dans ettiği, aromaların büyülediği bir dünyaya adım atmaya?
Tıpkı bir şefin özenle seçtiği en taze malzemeleri bir araya getirip lezzet şölenleri oluşturması gibi, WorldFood İstanbul da dünyanın dört bir yanından gelen gıda üreticilerini ve teknoloji uzmanlarını bir araya getiriyor. Bu eşsiz platformda, geleneksel lezzetlerin modern yorumlarıyla karşılaşacak, geleceğin gıda trendlerini keşfedecek ve sektörün en son yeniliklerini yakından takip etme fırsatı bulacaksınız.
WorldFood İstanbul’da sizi neler bekliyor!
Dünya mutfaklarının büyülü bir şekilde harmanlanması, lezzetin sınır tanımayan yolculuğu ve inovasyonun sofralarımıza taşıdığı yeni tatlar...
Lezzetlerin buluşma noktası ve en uzun süredir düzenlenen gıda fuarı olma niteliğini taşıyan WorldFood İstanbul, 32. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. 3-6 Eylül 2024 tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenlenecek olan bu görkemli etkinlik, 80 ülkeden 900'ü aşkın satın alma personelini ağırlayarak sektörün nabzını tutacak. Fuar, Türk gıda sektörünün ürün ve teknoloji alanında etkili iş platformu olmasının yanı sıra bilgi alışverişi sağlamak, inovasyonu teşvik etmek ve gıda sektöründe yeni fikirlerin tanıtılmasına ön ayak olmak adına iş geliştirmeye yönelik etkinliklerle dolu bir programa da ev sahipliği yapacak.
Food Arena etkinlikleri
Her yıl olduğu gibi bu yıl da gıda fuarı, etkinlik programı ile ses getirecek. 20’yi aşkın tematik etkinlikte 100’ü aşkın fikir önderi ve şef, gerçekçi bir gelecek vizyonu göstermek üzere yeni eğilimleri, sektöre dair hedefleri, sürdürülebilir yatırımları, teknolojik gelişmeleri ve ihracat odaklı projeleri, yol gösterici pek çok konuyla birlikte Food Arena sahnesine taşıyacak.
· Pazar Potansiyeli: İhracat Fırsatları, Ekonomik Öngörüler, Gıda Trendleri: 3 Eylül Salı
· İklim İçin Gıda: Sürdürülebilirlik, Çeşitlilik ve İnovatif Üretim Yolları: 4 Eylül Çarşamba
· Güvenilir Tatlarda Yenilik: Kalite Parametreleri, Sağlıklı Beslenme ve Esenlik: 5 Eylül Perşembe
· Geleceğin Tadı: Yapay Zekâ, Deneyim Tasarımı ve Dönüşüm Ekosistemi: 6 Eylül Cuma
Food Arena etkinliklerinin bu seneki içerik ortakları
Türkiye Gıda Platformu (TGP), Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM), Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Esmiyor, Yeni Çiftçi Platformu, Unilever Food Solutions (UFS), Gezimanya ve Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT); Food Arena etkinliklerinin bu yılki içerik ortaklarını oluşturuyor. Destekleyenler arasında ise AgroTV, Anadolu Efes, Anadolu Meraları, Arkas Line, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye, UN Women, Big Chefs, G2M, Metro, PepsiCo, Sofra/Compass, Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı, Neolokal, Alaf, Pulat Çiftliği ve Fezy Çiftliği gibi sektörel firma, dernek, çatı örgütü ve global kurumlar yer alıyor.
Food Arena Konferans Sahnesi’nde neler var?
1. Mutfak Sahnesi’nde şeflerden tematik söyleşiler, uygulamalı sunumlar, özel reçeteler ve atölyeler,
2. Food Tech Garage ile start-up’lar buluşması,
3. Master Class ile tematik stant ziyaretleri içeren özel fuar turları,
4. Röportaj Köşesi ile özel canlı yayın sohbetleri ve podcast söyleşileri,
5. Sektörel oturumlar.
1- Mutfak Sahnesi’nde şeflerden tematik söyleşiler, uygulamalı sunumlar ve özel reçeteli atölyeler
Usta şeflerle sohbetler, unutulmuş ve sürdürülebilir tariflerin ortaya çıkarılacağı özel reçeteler ve katılımcı firmalardan tedariki sağlanacak ürünlerle sunumlar ile renkli bir program hazırlayan WorldFood İstanbul, Öztiryakiler’in mutfak sponsorluğunda tasarladığı mutfak köşesinde çeşitli söyleşilere ve atölyelere ev sahipliği yapacak.
· Mehmet Yalçınkaya; MasterChef Türkiye Jüri Üyesi ve MYK Gastro Arena Kurucusu.
· Ömür Akkor: Seyyah, araştırmacı.
· Özlem Mekik: İşletmeci Şef, yazar, TV programcısı.
· Hazer Amani: Fireroom Foods Fast Food Restoran kurucusu ve yönetici şef.
· Maksut Aşkar: Neolokal şefi ve ortağı.
· Murat Deniz Temel: Alaf kurucu şefi.
· Ceyda Artun: Sanki Atölye kurucusu şef,
· Berat Çokal: Yemek kitabı yazarı, influencer (Mösyö Şokola).
· Brodie Vissers: “Dünya Turu Tabağında” konseptiyle gezgin barista, kahve danışmanı.
· Jomon Kuiakose: The LaLit Londra Yönetici Şefi.
· Louise Lindberg: Pasta şefi, tarif geliştirici ve danışman.
2- Food Tech Garage ile start-up buluşması
WorldFood İstanbul, geliştirdikleri yenilikçi ve sürdürülebilir teknolojileri ile ezber bozan işler yapan start-up’ları sektör ile buluşturuyor. Beşinci yılında olan Food Tech Garage programı bu sene de Yeni Çiftçi Platformu iş birliği ile WorkupAgri Girişimcilik Programı mezunlarından bir seçkiyi ağırlayacak. Gıda üretimi, tarım, tedarik zinciri, enerji ve su yönetimi alanlarında akıllı teknolojileri kullanarak verimliliği artıran, doğayı koruyan, iklim eylemlerine katkı sunan çözümleriyle dikkati çeken start-up’lar, fuar boyunca özel tasarlanan Food Tech Garage standında olacak ve fuarın son gününde de maraton sunumlarıyla sahnede yer alacak.
3- Master Class ile tematik stant ziyaretleri içeren özel fuar turları
Birden çok heyeti ağırlayarak tematik turlar organize eden WorldFood İstanbul, bu sene “sürdürülebilirlik”, “inovasyon” ve “verimlilik” olmak üzere üç ayrı özel fuar turuna ev sahipliği yapacak. Yerinde ürün deneyimi yaşatacak ve iş geliştirme fırsatı sunacak keşif turu “Dünyanın Tadını Doğadan Alın!” sloganıyla, Esmiyor iş birliğinde gerçekleşecek. Esmiyor’un davetlisi olan sektör uzmanları, özenli kürasyonla seçilen firmaların yenilikçi ürün ve servisleri ile tanışacak.
Food Arena Mutfak’ın oluşturucusu tat atölyeleri kapsamında gelecek uzman şefler,
· “2054’te evde ve sokakta ne yiyeceğiz?”,
· “Hangi tatlar nasıl değişecek?”,
· “Menüler ne yönde evrilecek?”
sorularından ilhamla özel tabaklar hazırlayacak. Tabakların içeriğini oluşturan malzemeler için şefler, katılımcı firma ziyaretleri ile özel fuar turuna çıkacak.
4- Röportaj Köşesi ile özel canlı yayın sohbetleri ve podcast söyleşiler
Gün boyu YouTube’dan yayınlanacak etkinlikler, aynı zamanda Esmiyor ve AgroTV iş birliğindeki uzman röportajlarına da ev sahipliği yapacak.
5- Sektörel oturumlar
Konferans Sahnesi’nde düzenlenecek sektörel oturumlarda konuşma yapacak isimleri tanımak için ise web sitesini ziyaret edebilirsiniz
